För att säkerställa att arbetssätten hålls levande ska alla särskilda boenden genomföra egenkontroller minst två gånger/år på samtliga avdelningar. Egenkontrollerna ska utgå ifrån Livsmedelsverkets Nationella riktlinjer för måltider i äldreomsorgen. Verksamheterna kan ta fram och använda eget underlag för egenkontroller eller använda kommunens underlag för egenkontroller som bygger på att måltiderna ska vara integrerade, trivsamma, goda, näringsriktiga och säkra.

egenkontroll-maltid.pdf (PDF-dokument, 184 kB)

Senast uppdaterad:

9 december 2024 16:41