Serveringstillstånd

Här får du veta när du behöver serveringstillstånd, hur du ansöker, vilka avgifter som gäller och vilka krav som ställs på dig som driver verksamhet. Du får också information om vilka regler som gäller för utrymning i små publika lokaler.

När du behöver serveringstillstånd

Du behöver serveringstillstånd om du vill sälja eller servera alkohol till allmänheten eller till ett slutet sällskap. Du kan ansöka om stadigvarande eller tillfälligt tillstånd. Du behöver även anmäla serveringsansvarig. Du ansöker via våra e-tjänster.

Guide för serveringstillstånd

 Här hittar du en guide för serveringstillstånd.

Vad som förväntas av dig som krögare

Vellinge kommun följer alkohollagen, som är en skyddslagstiftning där sociala hänsyn väger tyngre än affärsmässiga skäl. Servering ska ske ansvarsfullt och med fokus på hälsa och trygghet.

Riktlinjerna tydliggör bland annat att:

• ordning och nykterhet är centrala krav
• kommunen ska ge information om lagens bestämmelser och hur de tillämpas lokalt
• riktlinjerna ska skapa förutsebarhet och underlätta korrekta ansökningar

Krav vid serveringstillstånd

Lämplighet och kunskap

Du som söker behöver vara lämplig enligt alkohollagens krav. Du ska ha kunskap om lagstiftningen och kunna visa att verksamheten bedrivs ansvarsfullt.

Mat och lokaler

Det ska finnas ett kök och ett utbud av maträtter. Lokalerna ska vara ändamålsenliga och uppfylla brandskyddsregler och övriga krav.

Serveringstider

Serveringstider bedöms utifrån ordning, nykterhet och risk för störning eller olägenheter i området. Kommunen kan neka ansökningar om risker bedöms föreligga.

Utrymningskrav för publika lokaler med upp till 50 personer

Om du driver en mindre restaurang, butik eller liknande lokal gäller särskilda regler för utrymningssäkerhet.

Två utrymningsvägar

Lokalen ska ha minst två oberoende utrymningsvägar. Avståndet mellan dem ska vara minst fem meter och de får inte gå via samma plats. Det får vara högst 30 meter till närmaste utrymningsväg.

När en utrymningsväg räcker

En lokal kan godkännas med en enda utrymningsväg om alla dessa punkter uppfylls:

• lokalen ligger i markplan
• dörren leder direkt till en säker plats utomhus
• max 15 meter till utrymningsvägen från alla platser
• högst 30 personer får vistas i lokalen
• publika ytan är ett enda överblickbart rum

Bredd, fri väg och dörrar

• Vägen fram till utrymningsvägen ska vara minst 0,90 meter bred och 2 meter hög.
• Dörröppningar ska vara minst 0,80 meter breda och 2 meter höga.
• Utrymningsvägar får aldrig blockeras eller vara låsta från insidan.
  

Utrymningsskyltar

Utrymningsvägar ska vara markerade med belysta skyltar som fungerar även vid strömavbrott.

Avgift

När du ansöker betalar du en prövningsavgift. Vi handlägger din ansökan när avgiften är betald.

Betala till:
Bankgiro 5896–1467
Märk betalningen SERVERING + verksamhetens namn.

Du betalar sedan en årlig tillsynsavgift så länge verksamheten serverar alkohol.

Återkalla tillstånd

Om du vill avsluta ditt tillstånd kontaktar du oss.