Livsmedelsverksamhet

Här får du information om hur livsmedelskontrollen fungerar och vilket ansvar du som livsmedelsföretagare har. Du kan också läsa om när du behöver registrera en livsmedelsverksamhet och vart du vänder dig för mer vägledning.

Livsmedelskontroll i Vellinge

I kommunen finns omkring 260 livsmedelsverksamheter, till exempel restauranger, butiker, skolkök och producenter av dricksvatten. Vi ansvarar för att kontrollera att verksamheterna följer livsmedelslagstiftningen och att maten som når dig är säker.

Livsmedelskontrollen delas mellan kommunerna, länsstyrelserna och Livsmedelsverket. Vi kontrollerar att företagen uppfyller kraven i lagstiftningen och att informationen om maten är korrekt.

Ditt ansvar som livsmedelsföretagare

Du som driver en livsmedelsverksamhet ansvarar för att maten du säljer eller serverar är säker. Du ska också se till att all information om maten stämmer och att verksamheten följer lagens krav.

Så fungerar kontrollen

Efter varje kontroll skriver vi en rapport som visar om det finns brister och när de ska följas upp. Om bristerna inte är åtgärdade vid nästa kontroll kan vi besluta om ett föreläggande, vilket innebär att du måste rätta till bristerna.

Starta, ta över eller ändra en livsmedelsverksamhet

Om du ska starta en ny verksamhet, ta över en befintlig eller göra större förändringar behöver du registrera den. Du kan läsa mer om vad som gäller under sidan Registrera livsmedelsverksamhet eller på Livsmedelsverkets webbplats.