Mat i grundskolan

Skolmåltiden är en viktig del av utbildningen och påverkar både hälsa, inlärning och trivsel. På den här sidan får du veta hur vi i Vellinge kommun arbetar med mat i grundskolan – från näringsriktiga måltider till hållbarhet och måltidspedagogik.

Näringsrika måltider

Varje dag serveras ett lagat mål mat i våra kommunala grundskolor. Maten lagas från grunden i skolornas egna kök och följer nationella riktlinjer för näringsinnehåll. Vi strävar efter att maten ska vara god, näringsriktig, miljösmart, säker och trivsam. Ett vegetariskt alternativ erbjuds alltid vid lunch, tillsammans med en varierad salladsbuffé. För att säkerställa kvaliteten använder vi verktyget Skolmatsverige.

Kostpolicy och måltidsmodell

Vår kostpolicy bygger på sex fokusområden: maten ska vara god, integrerad i undervisningen, trivsam, miljösmart, näringsriktig och säker. Det innebär att vi arbetar aktivt med matglädje, livsmedelssäkerhet och kompetens kring specialkost. Vi har rutiner för att hantera allergier och ser till att specialkosten är näringsriktig och säker.

Allergi och specialkost

Om ditt barn behöver specialkost på grund av allergi, religion eller etiska skäl anmäler du det via vår e‑tjänst. Vid allergi krävs läkarintyg för att vi ska kunna erbjuda en trygg måltid. Vi strävar efter att specialkosten ska likna den ordinarie varmrätten, men det viktigaste är att den är säker och näringsrik.

Matsedel

Matsedel för kommunens skolor finns på webbplatsen Skolmaten. Det finns även att ladda ner som app.

Lärande måltider

Måltidspedagogik är en del av undervisningen. Våra kockar och pedagoger samarbetar för att ge eleverna kunskap om mat, miljö och hälsa. Elever får ibland vara med i köket, vilket ökar förståelsen för hur maten lagas och varför det är viktigt att minska matsvinnet. Det gör också att fler vågar prova nya smaker. På vissa skolor används köket som en resurs i arbetet med elever som har särskilda behov.

Hållbara skolmåltider

Vi arbetar för att minska matens miljöpåverkan genom att minska matsvinnet och välja råvaror med omsorg. Alla kommunala skol- och förskolekök är KRAV-certifierade på minst bronsnivå, vilket innebär att minst 30 procent av maten är ekologisk. Vi undviker halvfabrikat och GMO, använder MSC-märkt fisk och miljöanpassade kemikalier, och vi sopsorterar och energieffektiviserar i köken. Vår miljöpolicy innebär också att vi regelbundet informerar elever, personal och leverantörer om våra värderingar.

Möjlighet att påverka

Som elev eller vårdnadshavare är du alltid välkommen med frågor eller synpunkter om skolmaten. På skolorna finns matråd där elever, lärare och kockar samarbetar för att utveckla måltiderna. Du kan också ta upp frågor på skolans verksamhetsråd.